Bevor es losgeht, wasche deine Hände gründlich mit Seife.

Zuerst schnappst du dir eine Pfanne und gibst 1 TL Öl hinein. Dann schaltest du den Herd ein und wartest bis das Öl warm geworden ist. Anschließend gibst du das Rinderhackfleisch mit in die Pfanne und brätst es an, bis es nicht mehr rosa ist und in viele Krümel zerfallen ist. Jetzt würzt du das Hackfleisch mit Pfeffer, Paprika edelsüß, Basilikum und Salz.

Als nächstes wäschst du die Paprika gut ab. Den Deckel der Paprika schneidest du ab und höhlst vorsichtig die Paprika aus. Das bedeutet: Die Kerne und die weißen Trennwände aus dem Inneren der Paprika müssen entfernt werden. Wenn deine Hände klein genug sind, kannst du das vorsichtig mit deinen Händen machen. Ansonsten kannst du mit einem Erwachsenen zusammen mit einem kleinen Messer die Paprika aushöhlen. Kerne, die du nicht aus der Paprika heraus bekommst, kannst du einfach mit ein wenig Wasser auswaschen.

Den Porree in der Mitte durchschneiden und in Scheibchen schneiden. Die Scheibchen in ein Sieb legen und mit Wasser waschen, da oft Sand im Porree versteckt ist.

Den Porree in einer Pfanne in 1 TL Öl andünsten und danach unter das gebratene Rinderhack mischen.

Den Schafskäse mit der Hand zerbröseln oder in kleine Stücke schneiden und auch mit dem Rinderhack mischen.

Die Masse nun nochmal abschmecken und wenn nötig nachwürzen. Jetzt mit einem Löffel in die ausgehöhlte Paprika füllen.

Nehme dir eine Auflaufform und fette sie mit etwas Öl ein. Setze nun die Paprika hinein und backe sie für etwa 25 Minuten bei 200 °C im Ofen.

Guten Appetit! 😊

Zu der gefüllten Paprika schmeckt Reis sehr gut dazu.

Wenn du gern eine Sauce dazu isst, passt Tomatensauce sehr gut (ein Rezept findest du auch im Kochbuch unter Hauptgerichte mit dem Namen "Spaghetti mit Tomatensauce"). :)

Paprika:

„Ich gehöre zu den Nachtschattengewächsen genau wie die Kartoffel und Tomate. Mich gibt es in verschiedenen Farben, diese spiegeln meinen Reifegrad wider, im unreifen Zustand bin ich grün, ich werde mit zunehmendem Reifegrad aber gelblicher oder rötlicher und damit auch süßlicher im Geschmack. Bin ich rot, gehöre ich mit zu den Vitamin C-reichsten Nahrungsmitteln überhaupt. Ich wachse von Juli bis Oktober draußen.“